Bean to Bar（ビーン トゥ バー）、クラフトチョコレート...

カカオ豆を選別、焙煎、コンチング（カカオ豆を石臼ですり潰す）を
お店で一貫性して行うことで出来上がるチョコレートのことを指します。

特徴は何といっても産地別でチョコレートが食べられること！
カカオ豆は産地によって味わいや香りが異なります。

レモンやラズベリーのような甘酸っぱい香り
ハーブやナッツ、葉巻のようなスモーキーな余韻などなど...

チョコレートって、面白い！ そう感じて頂けるように
カカオ豆の持つ香りを最大限に引き出すため、材料に保存料や添加物を使わず
シンプルに、丁寧に作り上げることが当店のこだわりです。

一度食べたら病みつきになる、チョコレートを通した新しい食体験をぜひお楽しみください。